因為有同事是外地的在單位住宿舍,家常飯基本吃不到,於是有時本人會做點啥帶去給她們。今天做的就是肉炒山藥棍,很家常,涼了也好吃。
用料
豬肉 | |
山藥棍 | |
葱薑蒜 | |
料酒 |
肉炒山藥棍的做法
揀粗細相當的山藥棍適量幾根
山藥刮淨皮,洗淨
滾刀切大小相當,然後過温水。肉切肉片,葱薑蒜切好,備用。
葱薑蒜爆鍋,加入肉片,肉變色後加一點點生抽,然後倒入山藥,炒熟後出鍋裝盤,家常肉炒山藥,成功。(・ิϖ・ิ)
小貼士
過温水是為了去一點山藥的粘液,否則容易粘鍋,覺得自己比較會掌握火候的也可以不做這個步驟。