用料 山藥 1根 胡蘿蔔 2根 肉絲 250克 姜 2片 鹽 少許 味精 少許 料酒 少許 山藥炒肉絲的做法 山藥胡蘿蔔刨皮,切片 肉絲解凍 油鍋熱好先炒姜 ,肉絲(肉絲用料酒調一下),等肉絲變色後炒胡蘿蔔 再把山藥放進去一起炒,放鹽,再放一些開水煮一會 放味精,起鍋。