魚味無窮 用料 武昌魚 一條 胡蘿蔔去皮 一根 紅辣椒 幾根 姜 一塊 牙祭社的做法 1.把魚改刀,魚頭魚尾切下來,魚身切成扇形,不要切斷。用鹽和料酒醃製一會,備用。2.把胡蘿蔔切成菱形塊,薑切片,紅辣椒切碎擺好造型。3.魚碼好後加入葱絲,上鍋蒸8分鐘。4.8分鐘後把葱絲撈出,澆少許清油即可。 小貼士如果喜歡重口的朋友,可以加入海鮮醬油。