牛肉米線

醬牛肉的湯底，加了些魚丸腐竹木耳蘑菇，本來還想加西紅柿的，切的時候突然想吃西紅柿拌白糖😄

用料  

牛肉米線的做法  

1. 米線提前兩小時泡涼水，泡軟了再煮，不然直接煮你會得到一鍋米線粥😁一直用的金健米線，純大米的

2. 一直煮到米線用筷子可以夾斷的程度，關火燜一會兒，土豆切塊先煎一下，再放蘑菇啥的炒，然後加牛肉湯，我的是醬牛肉的湯底，太鹹，又加了不少煮米線的湯，開鍋後再放木耳海帶腐竹豆腐肉丸類配菜，都煮熟後關火

3. 先再大碗裏盛上半碗米線，放燉好的牛肉湯和菜類，最後切幾片牛肉擺到碗裏，最後再澆上一勺熱湯，開吃

4. 本來把昨天的烙餅也拿出來想搭配米線吃，結果配菜太多，吃撐了，一塊餅也沒動😄

小貼士

米線沒什麼味道，所以湯要適量鹹一些，加辣椒油當然更香了，可惜最近忌辣，連吃個生蒜生葱都眼睛疼，也是無奈……