用料 豬腿肉 老乾媽香辣醬 米線 花生仁 香菜 葱 高湯 辣椒油 五香粉 雞精 料酒 生抽 燜肉米線的做法 幹米線適量用水發開備用 豬腿肉切丁，洗去血水，加少許鹽、雞精、五香粉、生抽、料酒醃製20分鐘 花生切末，入鍋炒香備用 醃製好的豬腿肉入鍋炒至變色，加入老乾媽香辣醬及炒香的花生仁，加少許水，調小火煨肉至酥爛即可出鍋 高湯輔以鹽、雞精、辣椒油等佐料，做成湯底 米線入開水燙熟，撈起瀝乾水分後裝入湯碗中，加入煨好的燜肉，撒上葱末香菜即可 小貼士簡易亂燉版燜肉米線，但是味道不輸喲，額呵呵
