羊肉米線

普普通通米線一碗

用料  

羊肉米線的做法  

1. 備料，藕片、豆腐都可以不放，放自己喜歡的菜就好啦。

2. 熗鍋，炒香乾辣椒、花椒粒後，放入葱姜小米辣繼續翻炒30秒。

3. 放豆瓣醬，炒出紅油。

4. 羊肉下鍋，放料酒、生抽，翻炒至變色。

5. 加水適量，大火燒開後小火煮5分鐘。

6. 藕片、豆腐、青菜、豆芽等依次下鍋。

7. 湯底配菜盛出備用，另起鍋煮米線。煮熟後放入湯底，捏一小把黑芝麻，放醋、油辣椒。

8. 大功告成，開吃。