1.花甲泡鹽水兩小時左右,洗淨。2.花甲直接倒鍋裏,鍋裏不加油不加水。3.煮至花甲都爆開後撈出。4.炒香姜、蒜、辣椒後放入花甲,稍後放入葱段,放入調味,翻炒均勻出鍋。 用料 花甲 一斤 姜、蒜 適量 葱 一大把 小米辣 3只 油 適量 調味料(我一般放蠔油、生抽、雞精、老抽) 隨便放 香辣炒花甲(不焯水)的做法 好吃~~~~