秋葵是我自己最近喜歡吃,不喜勿加。
用料
蝦仁 | 自己看着辦 |
青豆·甜玉米 | 適量 |
鹽 | 適量 |
料酒·白酒 | 適量 |
白胡椒·姜粉 | 適量 |
秋葵 | 適量 |
甜玉米青豆蝦仁的做法
蝦仁洗淨抽蝦線,用鹽·料酒·白胡椒·姜粉抓勻醃製半小時左右·然後再上一層澱粉。
青豆·玉米粒·秋葵焯水備用。
大火熱油,蝦仁下過爆炒。八九成熟放入準備好的青豆·玉米·秋葵翻炒,加鹽調味出鍋。
噠噠~~~
小貼士
秋葵是最近喜歡吃所以放了,放了以後會黏黏的,不喜歡的不要放!!其實火候是關鍵,這些食材不適合長時間煸炒,會老。所以爆炒出鍋最好。