蝦仁炒玉米青豆

用料  

蝦仁炒玉米青豆的做法  

1. 準備食材:
   鮮蝦去頭剝殼抽去蝦線清洗一下（這個大家應該都會就不上圖了）
   如果你用超市裏買的現成的蝦仁也可以，或許口感沒有現剝的好，蝦味也沒有現剝的鮮
   
   豌豆玉米粒洋葱碎切好備盤

2. 蝦仁放一勺料酒加一小撮鹽加薑絲，用手抓勻醃製5-10分鐘去腥。
   放一小勺澱粉進去抓抓也可以，可增加蝦仁Q彈脆嫩的口感，但是我今天忽略了，就算我忘了吧  ¬_¬｀
   
   別忘了醃製好把薑絲挑出來哦

3. 上鍋，開水，玉米青豆焯水煮兩三分鐘，加幾滴食用油和一撮鹽，可保持青豆顏色翠綠

4. 焯好撈出備用

5. 起鍋倒油，油熱後倒入蝦仁翻炒放入洋葱碎翻炒一分鐘，放洋葱碎為了增加香味（我個人喜歡，你們不喜歡的可以不放，隨意）

6. 倒入玉米青豆翻炒，放入2克鹽，3克糖調味

7. 翻炒兩分鐘吧，出鍋前淋上點香油，裝盤出鍋

8. 成品，色香味俱全