牛尾巴營養價值很高！牛尾即有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效，牛肉具有補中益氣，健脾益氣的作用，牛肉可以補氣，功效同黃芪，久服可延年益壽。
用料
| 牛尾 | 1根 |
| 蘿蔔 | 2根 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 8片 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 6勺 |
| 八角 | 3個 |
| 花椒 | 10粒 |
| 雞精 | 適量 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 醋 | 3勺 |
| 香菜 | 3根 |
牛尾巴蘿蔔湯的做法
把牛尾巴洗乾淨，放清水泡半小時泡出血水
![牛尾巴蘿蔔湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "牛尾巴蘿蔔湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
泡好了開始除水，冷水下鍋，放入生薑、料酒
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起鍋清洗乾淨
![牛尾巴蘿蔔湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "牛尾巴蘿蔔湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
放入電壓力鍋，放入姜、辣椒、花椒、八角、醋，壓兩個半小時，在放入蘿蔔、鹽、雞精、調味、煮20分鐘起鍋，香菜、葱花放入碗中，哇！湯簡直太鮮美了
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小貼士
高壓鍋煮最少要三個小時以上，不然咬不動，我是電壓力鍋煮了兩個半小時還不是特別爛哦！喜歡吃軟點的可以多壓半個小時
