蘿蔔魚尾湯

一個字鮮……盛起魚尾和蘿蔔，用湯水下了兩個面，就是我和兒子兩個的晚餐。

用料  

蘿蔔魚尾湯的做法  

1. 蘿蔔削皮切細條。蒜頭用刀壓扁壓碎。

2. 魚尾洗乾淨用適量鹽醃30分鐘。

3. 熱鍋下油爆一下姜蒜，下魚尾轉小火煎，兩面煎金黃，加入2L水轉大火。水量的多少按自家實際情況，水能蓋過所有材料就行。

4. 水開後放入蘿蔔條，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘。

5. 下香菜，開蓋再煮1分鐘，下小葱。

6. 醃魚尾有鹽，不夠鹹再加點鹽，下適量雞精。嚐嚐味道，鮮甜香……

小貼士

魚尾煎過後加水一直大火燒，湯會顯奶白色。