在運城，端午節都吃晉糕，只有大棗和江米，縱然百變種棕子也敵不過我對它的喜愛，在我姐的指導下自己嘗試了很成功，分享給在外漂泊又喜愛運城美食的朋友！ 用料 江米一碗 水三碗 大棗一袋 運城晉糕的做法 一碗江米，鍋中放入三碗量的水江米洗淨水燒後開後倒入江米並不斷攪拌 差不多八分熟到這個程度就可以了，同時將大棗焯水並上鍋蒸二十分鐘備用 乾淨可放入籠屜的小盆底部鋪一層米 按照一層米一層棗的順序鋪滿盆，我鋪了各三層 上鍋大火蒸五十分鐘，關火後不要開蓋子，等待一夜最好，我等了四小時 可以享用美食了，喜歡甜的可灑些白糖。喜歡葡萄乾或紅豆在鋪入時可將其中的一層換成喜歡的食物
