外焦裏嫩7分熟西冷牛排

牛排好不好吃的關鍵不在廚藝，而在肉的質量和新鮮度（和價格）。上好的食材是不需要過多的調味品也能成人間美味的。

用料  

外焦裏嫩7分熟西冷牛排的做法  

1. 用廚房紙把肉表面吸乾，隨後在牛排表面均勻撒上黑胡椒粉與食用鹽，然後用植物油塗抹在牛排表面。放置10分鐘左右。

2. 在鍋中倒入一些植物油（或者切一小塊黃油），等待油熱後放入牛排，此時開始計時。用大火第一面煎2分鐘。然後翻面，第二面煎1分30秒。可在旁邊炒一些洋葱。

小貼士

喜歡孜然的同學可以將做好的牛排佐孜然辣椒面，很好吃。