家庭版極簡綠豆糕

用料  

家庭版極簡綠豆糕的做法  

1. 帶皮綠豆

2. 找個工具

3. 炒菜常用油量就夠了 因為我後面加了少許麻油

4. 第一次做 完全沒有經驗 太乾了

5. 直接加的奶粉 下次還是加水牛奶 奶粉不好融化 起球

6. 加了幾次水後 成功抱團

7. 麻油和鐵鍋的原因 顏色有點暗 但是一點都不影響口感

8. 大小隨意 劑子小點 成品就薄點

9. 劑子無論大小都能壓成型

10. 光光 一點都沒有浪費

小貼士

袁媽鐵鍋奶香綠豆糕
1、帶皮綠豆提前泡發 冰箱冷藏24小時後 稍微搓掉部分綠豆皮
2、進電飯煲 煮飯水量 燜十分鐘 花五分鐘捻碎 多一秒都不幹 就當鍛鍊拜拜肉好了
3、正常炒菜用油量 家裏有黃油豬油的更好 我就用的物理壓榨菜籽油 小火
4、炒大約五分鐘時加一勺麻油 （麻油瓶子見底了 都是芝麻沉澱沫沫 倒進去 綠豆瞬間變黑了）
5，加糖 （隨意）加奶粉（錯誤 太懶了 還是得用水衝調） 加蜂蜜後瞬間變粘了
6，都炒了近十分鐘了還是不報團  怎麼辦 加水 少量加 三四次吧 奶粉也化開了 抱團了 乾濕度也正好了
7，某寶上買的 6元還包郵 不用刷油了 輕輕一按  輕輕的用點內力  再按 稍稍闊一闊 完美
8，這就是傳説中的中國大媽 不用不粘鍋（有塗層 堅決不買）不用料理機 （倒來倒去的 麻煩） 不用過篩（帶點顆粒感最是喜歡）
9，大隨州 紀念一下