懶人版家庭綠豆糕

在下廚房裏看了很多綠豆糕的教程，自己做下來覺得還是有點複雜，比如説要買脱皮綠豆就很麻煩😂

下面的材料其實適量就好

1.綠豆提前一天浸泡
2.第二天清洗過後把水倒掉，隔水蒸熟綠豆
3.用絞肉機（因為我家只有絞肉機）或者破壁機也可以把綠豆攪碎
（因為我不介意吃綠豆的皮而且綠色的綠豆糕我也覺得挺好看的～當然想買脱皮綠豆也可以）
4.鍋中中火，把黃油融化，加入細砂糖一起融化，之後把拌好的綠豆沙放入一起翻炒蒸發水分，感覺豆沙開始成團之後換小火繼續翻炒（要是懶就和我一樣炒個五分鐘拿去曬半小時太陽，記得隔一會兒去翻炒一下）
5.靜置豆沙，涼下來以後倒入模具按壓成型
6.把涼好定型的綠豆糕放入冰箱，涼絲絲的還有一點點綠豆沙的顆粒感，會超級好吃

用料  

懶人版家庭綠豆糕的做法  

1. 不脱皮的成品

小貼士

翻炒綠豆沙的時候一定不要開大火，注意翻炒，還有最好用不粘鍋