甘願刷鍋｜極簡美味牛肉麪
上一道醬牛肉的後續醬牛肉指路：有多好吃呢？作為打工人，為了少刷鍋洗碗，工作日都是在公司吃完飯才回家；但是為了吃這個面，刷鍋洗碗值得~！用料醬牛肉隨意麪隨意老湯酌情青菜隨意甘願刷鍋｜極簡美味牛肉麪的做法起鍋燒水，水開後，先...
極簡怎麼做才好吃
極簡胡蘿蔔濃湯
炒雞快手炒雞簡單！配幾片法棍就是完美一餐辣！用料胡蘿蔔1根牛奶150ml極簡胡蘿蔔濃湯的做法胡蘿蔔洗淨，對皮比較敏感的可以去皮。我覺得口感沒差胡蘿蔔切丁，放進微波爐器皿裏，加少量水，蓋保鮮膜，根據自家微波爐的脾氣，把胡蘿蔔...
曼食慢語丨懶人極簡晚餐（週三）
今天是懶人版的極簡一週晚餐，同樣是在週末備菜，到家十幾分鍾就能得到“啥都有”的一鍋，甚至可以直接就鍋吃，不用洗碗的！不用每天重複買菜備菜，獨居一個人也不會做多或做少，很好控制食量。用料醃製（提前準備）排骨300g生抽2小勺...
極簡烤紅薯（烤箱版）
封城期間好不容易搶到的叮咚蜜薯🍠，試試能不能烤出路邊攤的味道😼用料紅薯3個極簡烤紅薯（烤箱版）的做法紅薯洗乾淨，放在架子上。下面墊張錫紙是不想洗盤子🤷♀️烤箱230度，70分鐘，中途翻下面。一掰兩段，香🤤外焦裏嫩，真地道🤭...
極簡馬克杯可可蛋糕（無糖 微波爐）
看了好多個做馬克杯蛋糕的教程，很心動啊~但是……這難道不是中式傳統蒸糕的思路？用料雞蛋半個麪粉30克（以低筋粉為宜，但手裏只有高筋粉了，也能做~）可可粉6克（愛吃巧克力的話，可以酌情加量，或者多放點巧克力豆/塊）玉米澱粉5克（可...
極簡主義印度囊（8個）
根據印度小姐姐的菜譜製作。非常喜歡這個外脆內柔的口感。用料麪糰中筋麪粉250克鹽0.5tsp泡打粉0.25tsp食用油1tbsp酵母水温水2/3cup酵母1.5tsp糖2tsp配料香菜碎適量黃油30克蒜泥1勺極簡主義印度囊（8個）的做法酵母水的...
韓式南瓜粥 破壁機 極簡
用料南瓜300克冰糖適量糯米粉兩勺水農夫山泉550ml牛奶適量克韓式南瓜粥破壁機極簡的做法1.南瓜小塊放破壁機玉米汁功能2.最後6分鐘放入糯米粉（冷水調好）3.倒入量杯+冰糖+牛奶調味...
極簡黃豆燉豬腳
幾乎家家都做的黃豆豬腳，這是最簡單也最不會出錯的版本了。。經過各種叔叔阿姨大媽大嬸大舅子老爺子的人肉鑑定。。。。用料豬蹄黃豆紅棗生薑老酒醬油鹽味精極簡黃豆燉豬腳的做法準備黃豆紅棗生薑，洗洗後生薑切片豬蹄用...
抱蛋煎餃 | 極簡餃子吃法，超美味！
高顏值煎餃來咯~底部酥脆，外皮剔透,超美味！用料水餃10~12個雞蛋3個葱花適量品利特級初榨橄欖油適量抱蛋煎餃|極簡餃子吃法，超美味！的做法鍋內倒入品利橄欖油，放入餃子，煎至金黃加水沒過餃子底部，將打好的雞蛋液淋入餃子周圍...
蛋撻極簡配方 自用版
用料糖8克雞蛋黃2個蛋撻皮4個牛奶100克左右煉乳一勺（沒有不放增加糖量）蛋撻極簡配方自用版的做法無腦和一起攪勻烤箱預熱220°上下火放在最下層裏邊一刻鐘後觀察上色了就完事了...
極簡羊排蘿蔔湯
極簡羊肉白蘿蔔湯，滋補下飯用料羊排3塊（一人份）白蘿蔔小半根（一人份）葱葱葉一截極簡羊排蘿蔔湯的做法羊排過沸水去血水白蘿蔔切小塊適量水同入鍋煮，加少量白糖提味（白蘿蔔可後加）大火沸騰後，中小火慢燉40-50分鐘根據個人口味加...
極簡家庭意式海鮮番茄燴飯
一些超簡單的家庭料理，靈感來自於意大利燴飯risotto（對就是那個半熟不熟的夾生米的菜）。用了現成的雜米飯，省了很久的燜飯時間～好吃就行啦管他那麼多幹嘛🙈用料白葡萄酒適量番茄1個番茄醬3勺海鮮（魷魚圈、蝦、章魚須等）任意...
用料極簡的清蒸鱸魚
用料鱸魚1條料酒2勺葱姜若干醬油1勺生抽2勺鹽若干克用料極簡的清蒸鱸魚的做法新鮮河鱸魚一條，買剖好的就可以，洗淨。劃橫豎刀，以保入味兒。擺盤中如圖，灑料酒，抹鹽，葱姜切絲可塞入切好的刀縫中。這樣蓋好醃製1小時。水開後...
糖醋蝦（極簡）
自己在國外想念家鄉的味道於是自己摸索結果還不錯用料蝦（基圍蝦）20支葱適量料酒適量糖3勺醋2勺鹽半勺姜少量糖醋蝦（極簡）的做法把蝦裏放料酒，少量姜，醃製20分鐘。鍋中放油，炸蝦，泛紅為止，油不要倒掉。鍋中放少量油，放點剛才炸蝦...
韓式拉麪（極簡辦公室版）
我上班的公司有個小廚房，只有微波爐。有一天突然心血來潮想吃拉麪，就去超市買了袋農辛的辛拉麪。看看冰箱裏有雞蛋，就扔了一個在碗底，再把面塊放上，加上熱水，再到微波爐裏打一轉，美味的拉麪香氣鋪面，饞死了整個辦公室的同事們...
中式極簡主義「健身小廚」
440卡搬運自微信：健身小廚用料紅薯182g雞蛋2個菠菜100g酸奶125ml中式極簡主義「健身小廚」的做法準備！1、西葫蘆和菠菜分別翻炒，加少量的橄欖油和鹽；2、雞蛋和紅薯蒸熟。...
🥪極簡三明治🥪
🥪第一次用朋友送的早餐機，非常方便！用料聖女果4個雞蛋1個麪包2片🥪極簡三明治🥪的做法聖女果/西紅柿切成薄片，雞蛋雙面煎熟；西紅柿和雞蛋夾在兩片面包中；夾上三明治機，烤制三分鐘即可；配上牛奶就可以吃啦，巨簡單，也好吃，之後可...
『無糖極簡』空氣巧克力
看了很多關於空氣巧克力的方子，一直想試試，其實就是打發的甘納許，相比生巧，口感確實又升一級，由儉入奢易...吃完後再也不想吃普通巧克力了自己平時會盡量控糖，本身也喜歡偏苦的巧克力，所以沒有糖、沒有蜂蜜之類的甜味加入，成...
家庭版極簡披薩
在家做披薩🍕，又好吃又有營養，方便快捷，還能讓孩子吃多種類食物，真的是太棒了的選擇，快來和我一起做一個吧！生活甜蜜蜜哦！用料麪粉80克酵母3克白糖3克西紅柿2個胡蘿蔔半根玉米粒隨意臘腸香腸也行芝士1包家庭版極簡披薩的做法...
極簡-高壓鍋番茄牛腩（無水）
用料牛肉800g普羅旺斯番茄500g薑片2片小葱1根八角2個香葉3片幹辣椒6個冰糖20g料酒25g味極鮮醬油50g蠔油40g番茄沙司30g極簡-高壓鍋番茄牛腩（無水）的做法牛肉切塊泡水換水到無血水乾料放在高壓鍋裏普羅旺斯番茄切大塊番...
重慶烤魚（極簡烤箱版）
第一次嘗試做烤魚，一條魚兩個人，吃到無限滿足，看到上載照片後點讚的很多，就決定分享這個菜譜給大家。用料鯉魚（草魚）1條土豆、藕、豆皮、豆芽、芹菜、青筍適量香菜、小米椒，葱薑蒜適量老乾媽豆豉醬兩勺六月香豆瓣醬1勺料酒2...
極簡辣油拌飯
在日本留學的朋友教的吃法，感覺是繼黃油拌飯後的又一天才之作。用料醬油一勺辣油一勺熱米飯一碗極簡辣油拌飯的做法熱米飯澆一勺辣油一勺醬油拌勻，我用的是那種不鏽鋼長柄勺子。當然請根據自己的口味和家裏調料的辣度/...
冬日極簡清淡雜燴湯
隨手拿現有材料煮的湯，配吐司當晚飯，結果相當鮮美吶～雖然端不上台面，這樣原味的探索也是日後領悟進階的基礎吧！~_~用料絲瓜土豆白蘿蔔雞腿1只冬日極簡清淡雜燴湯的做法按平時水煮雞腿的習慣，先去皮冷水煮沸撇浮末土豆絲瓜蘿...
花甲紅燜牛肉（極簡）
紅燜牛肉用料複雜偷懶做的改良版燜好牛肉後加了小半斤花甲喔！一級美味！用料牛肉一斤西紅柿三個洋葱大半個螺絲椒兩個大蒜五瓣西芹適量黑胡椒鹽適量蠔油五勺醬油兩勺蕃茄醬兩勺花甲紅燜牛肉（極簡）的做法用料如圖番茄劃十字...
葱油餅乾，極簡材料版
本人是烘焙新手，所以餅乾賣相不太好。今天做了曲奇感覺很費黃油成本高熱量高，就想着找一個低成本低熱量的方子試試，我比較喜歡吃太平梳打的葱油味餅乾，就綜合了其他人的方子自己琢磨了一個不用黃油不用雞蛋的方法，如有雷同...