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用料
| •原材料： | |
| 紅洋葱（切碎） | 1個 |
| 紅蘿蔔（切片） | 2根 |
| 紅椒（去籽切碎） | 1個 |
| 黃燈籠椒（去籽切碎） | 1個 |
| 番茄（切碎） | 400克 |
| 蘑菇（切片） | 250克 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 大蒜（壓泥） | 4瓣 |
| 高湯（雞湯） | 3杯 |
| 玉米筍（碳烤好的） | 10根 |
| 雞肉（煮好的） | 2杯 |
| •🌿香料： | |
| 幹牛至（披薩草） | 1茶匙 |
| 月桂葉（香葉） | 1片 |
| 蒔籮草碎/小茴香碎 | 半茶匙 |
| 香菜碎 | 半茶匙根 |
| 煙燻辣椒粉 | 1茶匙 |
| 辣椒碎 | 半茶匙 |
| •調味🧂： | |
| 鹽 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 檸檬汁 | |
| •擺盤裝飾： | |
| 牛油果 | |
| 墨西哥辣椒 | |
| 葱花 | |
| 香菜 |
墨西哥辣味玉米筍雞湯的做法
1⃣️將洋葱和胡蘿蔔放入油中炒至柔軟香濃(約10分鐘)，然後加入紅椒、黃燈籠椒和蘑菇，再炒10分鐘。
加入大蒜和香料，炒30秒，然後加入切碎的番茄，糖和高湯。調低火，讓它慢慢煨20分鐘。
2⃣️與此同時，把玉米筍裹上橄欖油，放在煎鍋裏烤，直到全部烤焦，煮透。對半切成片加到湯裏。
3⃣️當湯稍微變淡時，加入切碎的雞肉，然後用鹽、胡椒和檸檬汁調味。
4⃣️直到雞肉熟透，裝盤，撒上牛油果片、墨西哥辣椒、葱花和香菜
