春天的美食韭菜盒子

春天，陽氣上升，是特別適合吃韭菜，香菜，野菜，喝菊花茶的季節，……

用料  

春天的美食韭菜盒子的做法  

1. 韭菜洗淨，控幹水份備用

2. 雞蛋打散，鍋中炒熟，成雞蛋碎，晾涼

3. 韭菜切碎，木耳切碎，加植物油拌均，讓韭菜被植物油包裹住，以免後面加鹽的時候韭菜出水

4. ➕入雞蛋，一把蝦皮，十三香，鹽調味

5. 餡料攪拌均勻

6. 面放入大碗中，加入熱水攪拌成面絮，和麪成光滑的麪糰

7. 做成長條

8. 分成大小均勻的劑子

9. 擀成圓形，中間略厚，四周薄

10. 加入餡料，兩邊對摺，形成半圓形，用手將開口捏緊，再搓幾個小邊兒

11. 開口一定捏緊

12. 平底鍋加少許油，放入韭菜盒子，小火，一定小火，煎三分鐘，再翻煎三分鐘，知道兩面金黃，盒子熟透

13. 鮮香美味的韭菜盒子就出鍋了，那種特有的香氣讓人停不住口！韭菜是春節養生菜拍第一位的哦！

小貼士

韭菜一定晾乾水分
韭菜切好後先放油包裹住韭菜，以免韭菜被鹽殺出水
盒子的邊一定捏緊
煎的時候一定小火