意麪之旅——目標是成功復刻菜譜圖！

2017年2月新竹清華大學貓格拉底咖啡館的南瓜蝦仁意麪，是我吃過最好吃的意麪沒有之一！建這個菜譜的目的是記錄自己學做意麪的過程，總有一天能復刻出主圖的意麪，加油！

用料  

意麪之旅——目標是成功復刻菜譜圖！的做法  

1. 【番茄蝦仁意麪一人份】1.取200毫升的碗裝一平碗的鉛筆意麪，開水加一勺鹽煮11分鐘後撈出拌橄欖油備用；2.蝦仁小火煎熟；3.一個番茄去皮切塊，鍋裏倒橄欖油加番茄按壓炒出醬汁，加一小勺高湯（沒有就少量水）翻炒均勻，加一片芝士和熟蝦仁，翻炒至芝士完全融化，加入煮熟的意麪和適量鹽，翻炒均勻。裝盤，磨點黑胡椒。吃吧！

2. 【番茄蝦仁意麪】

3. 拌在一起