成功復刻KFC的新奧爾良烤雞翅

喜歡新奧爾良烤翅的味道，烤雞翅做了幾次了，終於復刻出來，以此記錄一下～

用料  

成功復刻KFC的新奧爾良烤雞翅的做法  

1. 寫在前面：我用的是這種新奧爾良醃料，一袋35克，可以醃製350克雞翅，稱了一下大概是八個中等偏大的雞翅樣子。

2. 1.雞翅買回來洗淨，兩面各劃兩道，想要完整表皮的，也可以學容嬤嬤用牙籤扎幾下；
   2.準備30克水，把35克醃料放進去，調至溶解，將雞翅放入，醃製4-6小時，醃製過夜最佳（夏天記得放冰箱）；
   3.烤盤鋪錫紙，刷適量食用油防粘，將雞翅擺在烤盤裏（雞翅反面朝上），烤箱190℃上下火預熱至燈管變暗後，放入擺好雞翅的烤盤，烤制十分鐘；
   4.醃雞翅的調料汁里加入一大勺蜂蜜，調勻備用；
   5.十分鐘後取出烤盤，雞翅兩面均刷上蜂蜜調料汁，注意要將所有的汁水都刷在雞翅上，再送入烤箱烤制十分鐘（雞翅正面朝上）；
   6.裝盤後享用大餐吧～
   

小貼士

1.加了蜂蜜以後，汁水邊緣會容易烤焦，並不會妨礙雞翅的美味；
2.雞翅先反面烤再正面烤有利於上色，烤出來更誘人～