用料 帶皮黑豬肘 一個 海帶 一條 葱姜 八角 冰糖 豬肘子燒海帶的做法 海帶浸泡後開水燙過 洗淨切小塊備用 肘子切塊洗淨 入熱水焯過備用 炒鍋入花生油 油微熱時放入冰糖至融化 倒入肉塊 待上色後加入姜塊、葱段和八角 到少許老抽和黃酒 加熱水漫過肉塊 煮開後加入海帶 開後轉小火燉三十分鐘 收滷後加入蒜花
