十一到了，在家做頓大餐，早晨7點半起牀開始我的第一道菜
用料
| 豬肘子 | 1個 |
| 黃豆 | |
| 豆瓣醬 | |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 肉桂 | |
| 大葱，蒜，姜 |
醬燒豬肘子的做法
水燒開，豬肘子放入，煮一下，撇去浮沫
熱鍋下少許油，下花椒八角肉桂~下姜蒜小火爆香，下冰糖小火煮化，等冰糖開始冒泡，倒一碗開水，鍋開了，鍋子裏分別倒入適量老抽，生抽，一點點醋，料酒~趁着鍋裏料燒開
把豬肘子放進鍋子裏整個裹好糖色加入熱水，水滿過豬肘，可以把泡好的黃豆也一起入鍋
這時候加適量的鹽，不要過多，要邊加邊嘗一下，依照自己口味調節
事先可以用紗布包好一些八角肉桂花椒，一起放進鍋子裏
等大火把水燒開，小火慢燉，1個半到兩個小時即可説慢慢收幹，好吃的豬肘子就做好了。（中間記得給豬肘子翻身）
