不打發無冰渣·奶油雪糕

11根的量（6根小白兔模，2根熊掌模，3根圓柱形模）三種口味：分別是紫薯味、原味、可可味。娃兒們最喜歡可可味，下次嘗試抹茶味

用料  

不打發無冰渣·奶油雪糕的做法  

1. 準備材料。先把牛奶和淡奶油倒進奶鍋，蛋抽手動攪打均勻，接着把糖粉倒進去攪拌至融化，糖粉很好融化的；然後滴幾滴香草精，沒有可不加，混合均勻，篩入玉米澱粉和奶粉，混合均勻

2. 攪拌均勻成糊後，把奶鍋置爐灶上，小火加熱至微微冒泡，注意不停攪拌以免糊鍋；把加熱後的奶糊晾温一些，分成三份。一份篩入可可粉拌勻，一份篩入紫薯粉拌勻，一份保持原味。攪拌均勻所得的奶糊全部過濾一遍，成品更細滑。

3. 把奶糊倒進模具裏。撒上巧克力豆，沒有不用放。

4. 這是原味的。特別提示：倒進模具後不要着急放冰箱，晾涼後再蓋上雪糕模具蓋，這一步是成品是否有冰渣的關鍵哦，奶糊還熱的時候速凍，水汽會留在雪糕裏，吃起來會有冰渣。晾涼後也不會。然後速凍6小時以上。

5. 脱模，完美，沒有濾鏡哦

6. 娃兒們喜歡巧克力味

7. 原味的也很美味

8. 熊掌和雪糕兼得

9. 脱模用密封袋裝起來，拉緊皮筋保存。

10. 咬一口，哇，奶香味濃