每次去哈根達斯都點原味球,疫情間想吃了,還是自己做吧~這個方子做出來最符合我對雪糕的標準,重點是,操作非常簡單啊!0失敗~🔻一定要看小貼士哦
用料
牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 150克 |
砂糖 | 30克 |
玉米澱粉 | 8克 |
奶粉 | 35克 |
不粘鍋 | 1個 |
哈根達斯雪糕‼️特濃奶香味 無冰渣 無需打發奶油 無雞蛋的做法
1⃣️倒入牛奶 淡奶油 砂糖 玉米澱粉 奶粉攪拌均勻2⃣️倒入不粘鍋,中小火,邊煮邊攪拌以防粘鍋,煮到冒泡立刻關火3⃣️晾涼之後倒入模具,冷凍4小時以上
小貼士
🔻此配方做4~5根雪糕,我是加量做的
🔻涼透再進冰箱,不然蒸汽會形成冰渣
🔻最後把玉米澱粉攪拌均勻之後,可以邊加熱邊加奶粉,有温度的情況下奶粉更容易攪拌均勻
🔻想要更加細膩,可以過篩一遍再倒入模具
🔻這是我認為的哈根達斯味道,若覺得不符合你的標準,請繞行勿噴謝謝