潮式苦瓜煲

夏天多吃些苦的菜餚，除解暑良血消毒外，也比較適口超下飯。

用料  

潮式苦瓜煲的做法  

1. 準備好所有食材，香菇提前浸水半小時

2. 苦瓜切小段，五花肉切成自己喜歡的大小，酸菜切薄片，蒜頭剝皮，香菇切小塊

3. 蒜頭香菇爆香後放入五花肉炒兩三分鐘

4. 後加入苦瓜炒至苦瓜變軟

5. 後放入沙鍋內加水煲大概半個鍾至苦瓜軟爛入味

6. 後加入酸菜(鹹菜也可)後調味就OK了

小貼士

煲苦瓜一定要五花肉，苦瓜喜歡肥膩些才不會苦澀~