潮式怎麼做才好吃

雖然從小沒有在老家長大，但是父母都是潮汕人，這款滷肉飯是自己家裏家常的做法，勉為其難稱之為潮式滷肉飯吧！家常做法十分簡單，下面給大家介紹一下所需材料和做法。用料五花肉1斤雞蛋3個洋葱四分之一個薑片幾片蒜瓣幾瓣糖1...

勇於嘗試，自給自足，甚是驚喜！只要你有破壁機，都建議你嘗試一下這款純米漿製作的腸粉。哪怕是齋腸，也相當美味！用料米漿大米（幹）400克或隔夜泡過的大米（濕）550克水450-550克皆可（水少口感Q彈，水多則軟糯，視個人愛好）豬肉腸粉配料豬肉...

夏天熱得飯都不想吃，上市場買了潮汕肉餅，牛肉丸，煮了這一鍋。隨意給它起個名字吧，哈哈哈哈哈！用料潮汕肉餅500g潮汕牛肉丸8粒芹菜3棵炸蒜頭粒2小包薯粉300g薯仔300g潮式雜錦肉薯粉的做法切肉片牛肉丸切半薯仔削皮洗乾淨，切...

用料糯米2斤赤豆3兩花生米3兩粽葉40片蝦米2兩香菇1兩菜脯少許醬油、鹽、五香粉少許潮式粽子的做法泡洗粽葉，頭尾剪掉，赤豆泡4小時，花生米、糯米泡4小時，五花肉放鹽、醬油、五香粉醃製4小時，菜脯、蝦米、香菇用油炒香。材料...

推薦一道創新菜式——潮式客家釀豆腐，用普寧豆乾代替客家豆腐，醬料加入普寧豆醬和魚露，整體口感別有一番風味，肉餡連着焦脆的豆乾皮一起咬下去，那滿足的新吃法，值得一試。用料普寧豆乾6塊豬肉末300g姜3片蒜3瓣葱1根蒸魚豉油...

肉、茄子、豆角製作的一道家常菜餚鹹香、微辣口感茄子的營養，也較豐富含有蛋白質、脂肪碳水化合物、維生素以及鈣磷、鐵等多種營養成分用料茄子1個豆角1小把肉150克大蒜2-5瓣食用油蠔油1勺醬油1勺幹辣椒1-3個鹽1勺醋半...

潮州的街頭巷尾都有賣粿條湯的攤檔，每天早、中、晚用餐時間段都是人滿為患絡繹不絕。粿條是潮汕的一種小吃，廣州人稱為“沙河粉”而用米粉蒸成薄片切成條狀的叫做“粿條”。粿條湯，主要用上湯熬製（豬骨湯或是牛骨湯）。炎炎...

假期吃膩大魚大肉，想喝個粥，於是想起來煮個砂鍋粥用料大米適量香菜少許蝦若干只魷魚一隻蘿蔔乾剩下的材料請看封面潮式砂鍋粥的做法淘米煮粥粥快好時放其他材料...

技法：浸味型：鹹，鮮用料草魚肉，豬紅，鹹菜，濕粉絲薑絲，葱花，香芹段，菇件魚露，基本味，胡椒碎潮式功夫魚的做法斜刀切魚片厚身，鹹菜切片清洗，豬紅切粒，濕粉絲飛水待用，魚片拉油，過冷。爆薑絲，香芹段，菇件，加水煮10分鐘以上材料，魚片拉油後加入...

方魚，鱸形目，方頭魚科。體延長，側扁，頭鈍圓，近方形，兩頜有細小圓錐齒，體被櫛鱗，背鰭延長，體側紅色，腹部淡紅色。方魚為近海中下層魚類，肉味佳美，沿海地區常供食。方魚的魚骨、魚皮及魚眼營養豐富，蛋白質含量高，體質虛弱症或病後康復...

1，潮汕傳統的月餅，朥餅，其實就是用豬油做的餅（豬油獨唱主角，哈哈），很酥，也有點油膩，但是真的很好吃！2，創建這個菜單，只是為了算好所有的比例用料，然後記錄下來，以後自己可以用。3，圖片是網上的哈，會上載自己的4，方子大概是12個75g的朥...

老式捲餅，潮汕人的清明節回憶...用料雞蛋8個捲餅皮若干韭菜500克綠豆芽500克豬梅肉200克豬肝200克廣式臘腸3根意大利生菜1棵香菜1把大葱1根幹香菇8朵叉燒醬若干潮式捲餅的做法韭菜洗淨切段，綠豆芽洗淨瀝水。土豆忽略😜...

潮州大排檔必點小菜也是媽媽拿手絕活用料生蠔小個500克番薯粉200克鴨蛋1個葱花20克鹽3克魚露2勺分界線～～醬料準備魚露3勺白胡椒粉1勺香菜1根潮式蠔仔烙/大排檔口味的做法生蠔🦪洗乾淨檢查有沒有殘留殼準備番薯粉200克加...

從小吃到大的美食-煎煮帶魚銀帶魚，從小吃到大且不膩的美食。來之潮汕地區的地區美食煮法。用料魚半條姜5片耗油兩勺葱1根番茄/番茄醬1只/一勺潮式煎煮帶魚的做法首先把帶魚切段，鍋內一層薄油，中小火🔥煎至兩面金黃，差不多...

潮汕地區的傳統美食，基本媽媽們都會做的，現在有潮式菜樣的飯館基本有!做法可以很簡單，也可以很難，自己家做的一般一個鐘頭可以搞定用料鴨爪一斤(看自己喜歡程度)鴨翅隨意五花肉一斤油豆腐2-3兩生抽幾大勺老抽一勺八角桂皮...

潮汕特色美食晚餐🈶️粥有飯有葷有素用料小米一小把克山藥半根胡蘿蔔半根豬頸骨4塊潮式晚餐-芥藍炒飯滷味豬耳素菜山藥胡蘿蔔🥕小米粥的做法食材洗好小米🉑️提前泡2小時豬骨燙掉血水養胃山藥胡蘿蔔🥕小米粥所有食材下鍋...

在東湖卓記吃了蒸的荷蘭薯粿，下了咖喱，雖説味道也可，但感覺不是記憶中媽媽的味道。自己試着做，蒸着吃的荷蘭薯粿，味道鮮美，瞬間秒光，都説比卓記強👍😄用料去皮土豆（切片蒸熟）2個約300克農家薯粉80～100克香菇3～5朵五花肉100克左右...

中秋節🏮快到了，做些綠豆糕送給親朋好友和自己食用，嘗過的親朋好友都誇好👍，這些年都會做的，但沒記錄製作過程，這次認真的把過程記錄並分享，讓有興趣的朋友們也可在中秋節🏮，自己製作些綠豆糕🎁送給親友🤗用料脱皮綠豆250克...

今天買到了比較新鮮的花蟹和花蛤，拿到貨立刻清洗蒸起來用料花蛤2斤花蟹3只姜數片紅辣椒3個葱3根鹽隨意潮式蒸海鮮的做法花蟹擺下面，花蛤放上面，配料隨心撒😂第二層水開後才放上去蒸，我蒸了差不多10分鐘，看到花蛤打開了就熄...

上海靜止狀態下的生活，需要用更好的心態對待，除了每天的線上會議之外，總要多找點事情做做，而且做美食一直是我最喜歡的解壓方式，透過分享美食也可以發現生活更美好的一面哦。一份兒時最喜歡吃的潮式糖燒芋頭紅薯🍠是最好的...

離鄉背井，離家太遠，一年回一次也解決不了對家鄉美味的思念，只能自力更生，自學成才了。（備註：經常遠程求助爸媽）用料豬肚個白胡椒粒粒鹽克酸菜適量葱適量蒜頭適量姜適量潮式炒豬肚的做法清洗豬肚：記得小時候爸媽清洗豬肚可是要...

愛上潮汕生醃，生醃對於食材幹淨和新鮮的要求很高，在外面吃怕拉肚子，於是便自己做了一次。用料蟹13只花雕酒1瓶醬油1大瓶姜7-8片花椒若干粒辣椒6個黃糖10勺鹽一勺料酒兩蓋香菜一把蒜頭3顆魚露若干花生油一點芝麻油一點陳...

用料葱1根大蒜5瓣辣椒🌶️1-2九層塔看心情薄殼看心情潮式薄殼的做法材料切好備用薄殼洗好熱油，加蒜瓣爆香，再加辣椒，葱，九層塔爆炒，有沙茶醬可以加一點調味，加薄殼適量水適量鹽，炒到殼打開👌...

用料薯粉一碗半水瓜兩小條蝦仁12只（中等）花生適量鹽適量水：半碗耗油一勺（醃蝦仁用）香菜兩根潮式水瓜蝦仁烙的做法1.將絲瓜拋皮，切絲，切的越細越好。2.將蝦仁剝殼，切成三小段，加少許耗油醃製十五分鐘；用油熱鍋爆炒出香味即可。3....

用料苦瓜1根鹽1小勺普寧豆醬2勺潮式焗苦瓜的做法苦瓜洗淨去籽切塊，撒點鹽，去一下水，鍋裏熱油炒一下，可以用豬油，比較香，稍微多一點油。加2勺豆醬翻炒變軟變色就可以倒進砂鍋，加了一點薑末，加水大概沒過苦瓜，然後就小火慢慢焗，等...