白菜(蘿蔔)粉絲丸子湯

很家常的一道菜，從小吃到大，下班回家半個小時就可以好，有肉有菜，還有湯，配米飯，就烙餅都完美。冬天可以用白菜或者白蘿蔔，夏天可以用冬瓜，冬瓜粉絲丸子湯，冬瓜可以解暑，別有風味。

用料  

白菜(蘿蔔)粉絲丸子湯的做法  

1. 牛肉丸子
   上班族，平時下班回家做飯時間有限，一般都是週末提前準備好半成品，這樣平時下班半小時搞定晚餐。丸子也是提前準備好的，簡單説下做法，牛肉餡的做法，做丸子的話有一點區別，就是比普通的肉餡多加雞蛋和澱粉，不要放油，這樣比較容易成型，不會散開。做好餡團成一個個丸子凍在冰箱裏就可以。

2. 白菜或白蘿蔔洗乾淨切絲

3. 木耳泡發洗淨掰小塊，香菜洗淨切碎，粉絲半把就夠，不用泡水

4. 鍋里加兩碗水，冷水下丸子和薑片，水開後加入所有的菜、粉絲、胡椒粉和一點點鹽，大火五分鐘。
   (我順便煮了兩個雞蛋，忽略)

5. 出鍋前放香菜和香油，完成。

小貼士

配米飯，烙餅，饅頭都可以，一碗下肚，滿滿幸福感。