筍乾是同事從山裏帶的。據説是她公公自己挖筍，晾曬做的。這麼原生態的筍不能浪費了，自己又不太會做，所以參照了網上的菜譜弄弄，還挺好吃的。大家可以嘗試一下。 用料 筍乾 適量 紅辣椒 半隻 青辣椒 半隻 幹辣椒 三隻 蒜 三瓣 葱段 適量 川味筍乾的做法 把筍乾簡單洗一下，放進鍋子裏，煮開。之後直接用煮筍乾的水泡筍乾，我煮開之後大約泡了5小時左右。 泡好之後撈起來，撕成細絲，把青紅辣椒切細絲，葱切段。幹辣椒切絲，拍蒜，隨意切兩刀。 鍋燒熱，不放油，把筍乾絲，青紅辣椒絲放進鍋裏煸炒，把水分炒出來。架鍋熱油，煸炒幹辣椒絲和蒜，下筍乾絲。翻炒之後加適量糖，味精，鹽。出鍋。 開吃！微辣很下飯！😄
