酥酥脆脆的土豆鬆

用料  

酥酥脆脆的土豆鬆的做法  

1. 清洗乾淨

2. 去皮，批片，切絲

3. 放水裏，把澱粉清洗乾淨，多洗幾次，

4. ！

5. 擠幹水份

6. 油温6-7成，下去後，會有很多泡泡，這時，不要去動他，最多在鍋邊，向裏小小翻動一下！鍋邊油温高，容易焦

7. 炸到金黃，撈出，撒上椒鹽，或者糖就可以了

小貼士

1.土豆絲，要均勻！
2.水份要擠幹！
3.剛入油鍋，不要亂動，容易黏一塊
4.等泡泡慢慢變少的時候，要注意，這是快好了，不要焦了