老乾媽

老乾媽具有鹹、香、麻、辣、脆的特點，是餐桌上必不可少的一道開胃飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。

用料  

老乾媽的做法  

1. 鑄鐵鍋小火預熱，把菜籽油倒鍋裏，油温燒至7成熱

2. 把切成小粒的牛裏脊肉倒入鍋中翻炒
   

3. 牛肉粒炒出香味，變色。

4. 把切好的幹香菇粒放入鍋中翻炒，把香菇水份炒幹，炒出香味變色。

5. 把黑豆豉放入鍋中，慢慢翻炒。

6. 把豆豉的香味炒出來

7. 放入辣椒麪，可以適量根據個人口味。

8. 放入花椒麪。

9. 放入熟芝麻。

10. 放入炒好的花生米。

11. 撒點白糖，老乾媽就做好了