開胃營養～番茄焗鵪鶉蛋

昨晚翻看《貝太廚房》的舊雜誌看到這個番茄焗蛋很誘人啊，今早就安排上了。原方量比較大是4人份的，自己調整了一下，把原方的6枚雞蛋也換成了鵪鶉蛋，沒有羅勒換成了迷迭香，荷包蛋因為有了番茄醬汁的混搭更加挑逗食慾更加開胃，喜歡酸甜口的小夥伴可以試一下啊！

用料  

開胃營養～番茄焗鵪鶉蛋的做法  

1. 洋葱切碎，蒜切碎末，小番茄開水燙一下去皮（嫌小番茄剝皮麻煩，我偷懶用一個大番茄替換了部分小番茄[噓]）

2. 不粘鍋倒少許油燒熱加入蒜末、洋葱炒至透明，加入番茄沙司和適量水，煮至湯汁粘稠。

3. 放入小番茄，加入鹽和黑胡椒，依次磕入鵪鶉蛋，小火加蓋燜至蛋定型，撒上芝士碎至融化，最後撒些羅勒葉（我沒有撒的迷迭香），連鍋上桌即可。