這個不是我自創的,是賣我炸鍋的姐姐分享的,我上載到這裏一來怕以後找不到,二來也給大家分享下,不難的,挺好做的!
比起快速版的司康(放打泡粉),酵母版低温更具風味且天然健康,口感綿潤。蔓越莓可以換成葡萄乾、枸杞、堅果的等。晚上弄好麪糰,早上烤,很方便!
用料
高筋麪粉 | 125g |
黃油 | 30g |
細砂糖 | 15g |
鹽 | 1.25g |
酵母 | 2.5g |
牛奶 | 60g |
全雞蛋液 | 15ml |
蔓越莓幹 | 15g |
空氣炸鍋-蔓越莓司康的做法
點開小圖看大圖,都有步驟解釋。麪粉鹽混合,黃油切塊倒入麪粉
為什麼圖片下面一定要有文字説明?!
為什麼圖片下面一定要有文字説明?!
將混合液倒入麪粉中。只要麪糰揉好了其他就沒問題啦!
為什麼圖片下面一定要有文字説明?!
蔓越莓幹或葡萄乾、枸杞、堅果等自由發揮啦,但一定要在麪糰內部哦,不然烤焦了就不好吃了
晚上採用活性酵母做的司康麪糰,放入冰箱冷藏經一晩上的等待,早上無需醒發和再次發酵,只需按扁切塊
空氣炸鍋180度預熱5分鐘,然後放入司康,刷上雞蛋液,180度8分鐘。我自己做時下面墊了硅紙,懶得洗鍋,還怕刷壞塗層。
哦了