用料
白菜芯 | 半個 |
胡蘿蔔 | 半根根 |
木耳 | 五朵 |
粉絲 | 一小把 |
香菜 | 3根 |
瘦肉絲 | 50克 |
鹽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
辣椒油 | 2勺勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
香油 | 少許 |
料酒 | 2勺 |
花生米 | 少許 |
幹豆腐絲 | 少許 |
年夜飯最受歡迎的菜是它的做法
熱鍋涼油,下肉絲,變色後加入料酒,生抽,翻炒一會,放入大盆中備用
開水泡發粉絲,需要八分鐘左右
提前泡發少許木耳,焯水一分鐘過涼,切絲備用
油熱放幾顆花椒,變色後撈出,在澆入辣椒中
所有材料大集合,放入辣椒油,鹽,糖,香油,醋,拌勻,嘗一下,調整一下即可