牛軋糖——最受歡迎的年貨

過年就要來了，做一款簡單又讓人喜歡的年貨，是一件多麼快樂的事情。

用料  

牛軋糖——最受歡迎的年貨的做法  

1. 將材料備好

2. 平底鍋燒熱，中火，將黃油放入，融化

3. 黃油融化後，小火，放入棉花糖

4. 將棉花糖軟化

5. 不斷翻炒至黃油全部融到棉花糖裏

6. 鍋裏看不出黃油後，將奶粉倒入，不斷翻炒

7. 奶粉全部融進棉花糖後，放入花生或者堅果

8. 翻炒至棉花糖都包裹住花生

9. 將炒好後的棉花糖壓入磨具，放進冰箱冷凍二十分鐘以上

10. 將已經變硬的牛軋糖取出，切好，包上糯米紙

11. 裝入包裝袋，年貨就搞定啦

12. 選擇自己喜歡的包裝袋

13. 年貨備齊

小貼士

六十顆的牛軋糖的量
做抹茶口味或者巧克力口味，只需多加五克抹茶粉或可可粉即可
放蔓越莓，可以適當減少五十克花生，放入一百克蔓越莓
全程小火，避免棉花糖燒焦，温度太高可以將火關掉，過幾分鐘再開
成品需及時放入磨具，比較容易壓
冷凍至成品不那麼軟即可，太硬會很難切，太軟會很沾，自己根據按壓，控制時長