海鮮粽

肉粽也是最近幾年吃得比較多的，蝦仁和扇貝的鮮，五花肉的油脂香，糯米的軟糯，些許的醬油，配在一起鹹香適宜，人間美味~

用料  

海鮮粽的做法  

1. 粽葉大量的水，煮開5min，悶一會兒
   糯米的處理方法，沒有拍哈哈~糯米浸泡一夜。
   
   糯米瀝乾水分，加油和醬油翻炒一會兒，這時粒粒分明的白糯米就會變成好看的有食慾的咖啡色，而且開始抱團，產生黏性~

2. 新鮮蝦取出蝦肉，蝦線取乾淨哦~
   乾貝泡一兩個小時，放一起加白胡椒粉醃漬一小時

3. 蝦仁乾貝下油鍋翻炒至蝦仁捲曲
   盛出備用~

4. 五花肉切2cm大塊，加薑片，大葱，醬油料酒醃漬1h

5. 熱油下鍋，先加肥肉稍微翻炒出油花~再倒入所有的瘦肉

6. 盛出備用

7. 一枚肉粽內有大料:
   一半糯米，兩塊肉一瘦一肥，一塊香菇，一隻蝦仁，些許乾貝，再一半糯米，捆好，叮叮噹~~~

8. 高壓鍋煮20min，放涼，輕啟一顆海鮮粽，撲面而來的香，太讚了！！！

9. 筷子探乾坤~每種食材都很好吃！

10. 哇，快來趁熱吃吧！

小貼士

用心用愛製作食物，願你和家人開心健康❤