今年包上海風味的肉粽，簡單的材料、簡單的調味卻滋味厚重！
用料
| 圓粒糯米 | 1000g |
| 幹粽葉 | 1包 |
| 五花肉 | 500g |
| 棉線繩 | |
| 生抽 | 150g |
| 老抽 | 20g |
| 料酒 | 30g |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 姜 | 8片 |
上海肉粽的做法
準備工作：1.江米加清水浸泡8h；2.放入鍋中加足清水煮0.5h，換清水浸泡着；3.提前2天將五花肉醃一下入味，五花肉切2寸見方的塊+生抽+老抽+鹽+料酒+白胡椒粉+糖+薑片，拌勻，放入保鮮盒中冷藏1-2天醃入味。
準備包時將泡好的糯米進行調味，糯米里再加入適量的生抽和老抽及鹽。準備工作全部就緒，開始包吧，粽葉折成錐形底層加2勺糯米，糯米上放一塊醃好的五花肉，再加兩勺糯米蓋上五花肉，摺疊粽葉將材料全部包裹嚴實，用棉線繩捆紮結實。
![上海肉粽的做法步驟圖，上海肉粽怎麼做好吃 第2張]( "上海肉粽的做法步驟圖，上海肉粽怎麼做好吃 第2張")
準備上鍋煮
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完成
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