快要端午節了,家人愛吃粽子。就就地取材拿家裏有的海鮮折騰了一回海鮮肉粽子
用料
粽葉(2片包一個) | 44片 |
醬油 | 3勺 |
瘦肉(拿來滷) | 300克 |
糯米(可做22個) | 1000克 |
板栗 | 22粒 |
鮑魚 | 22粒 |
香菇 | 適量 |
蝦仁 | 適量 |
海鮮肉粽子(閩南)的做法
1、糯米、粽葉都是前一天晚睡前泡,到第二天清洗乾淨即可
2、先把瘦肉切22塊,用八角等五香料、醬油,高壓鍋煮。鮑魚肉、蝦仁肉、香菇用爆炒的。板栗直接買熟的了。
3、包好後用熱水放高壓鍋,接着放粽子。壓30分鐘左右。前5分鐘大火2000W開,接着開到900W慢慢壓。
開始吃
放在碗裏