羅馬尼亞名菜Sarmales

幾年前孤身去羅馬尼亞"探險"旅遊，對那裏念念不忘，公司的廚房助理是羅馬尼亞人，聊天間得知這道菜是當地宴請不可或缺的美食，便想着做來彌補當時在羅沒吃到的遺憾

用料  

羅馬尼亞名菜Sarmales的做法  

1. 備料，如果包菜是生的新鮮的，則整顆放水裏煮，加醋，熱了軟了好撥葉子。要把莖去掉。

2. 拌餡料，米和肉糜。洋葱，蒜切碎，倒入200克番茄沙司，百里香，黑胡椒鹽，拌勻，太乾可以加一點水，不要太多。

3. 包肉餡，捲起來後兩邊塞進去

4. 這樣的

5. 再來一張側視圖

6. 剩下的包菜心切細，墊在鍋底，淋一點橄欖油

7. 順圈放入包好的包菜米肉糜卷

8. 放入月桂葉，倒入剩餘的番茄沙司，加入與肉糜卷平齊的水，大火煮開水後轉小火燒一個半小時

9. 關火後再蓋着蓋子等個10到15分鐘，上桌~ 也可以淋點醬汁。bon appetite !