羅馬尼亞千層雞肉餅

這道菜是源於羅馬尼亞的一道家常菜口味偏酸鹽，有蔬菜的清香味夾雜着肉類的鮮嫩，一口咬下去汁水在口腔爆開。即便生在國內在家也能做西餐。

用料  

羅馬尼亞千層雞肉餅的做法  

1. 第一步處理雞肉如果帶骨就去骨去皮剁成肉沫，洋葱，大蒜切沫備用，將土豆，西紅柿，茄子切片，小茴香，香芹葉切碎備用，取一鍋熱鍋冷油放雞肉沫炒香用鹽和白胡椒，百里香碎，披薩草，黑胡椒調味，另取一鍋放黃油炒香大蒜沫和洋葱沫放少於蠔油炒好混入雞肉沫攪拌均勻放冷以後放入小茴香和香芹碎再次攪拌均勻備用。

2. 第二步取一煎鍋倒入少許油煎茄子兩面金黃備用

3. 第三步取一烤鍋刷上一層薄薄的油把土豆片依次填滿烤鍋再填滿拌好多雞肉沫再依次擺上煎好的茄子片和番茄片。

4. 第四步烤箱預熱，調到180°烤20分鐘依據你的烤盤大小來定時間，最好十分鐘看一次。烤之前用番茄醬加鹽和水調兑一個醬淋在肉上面

5. 第五步烤好出烤箱盛盤撒上切好的香芹碎，就完成了製作

小貼士

最好使用雞腿肉，因為雞腿肉的肉質鮮嫩不柴，如果是凍雞提前用姜醃製一下去味，新鮮的雞不用醃製，烤制的時間根據你使用的烤盤大小來定最好十分鐘看一次。