用料 菠菜 1把 雞蛋 1個 鹽、雞精、香油 適量 葱花 少許 簡單營養的菠菜雞蛋湯的做法 熱鍋涼油下葱花爆香。 加入焯水過涼好的菠菜翻炒幾下。 倒入清水沒過菠菜,大火燒開後轉小火1分鐘左右。 淋上打散的雞蛋。 加鹽、雞精和香油調味即可。