用料
| 水煮蛋 | 2~3個 |
| 南瓜 | 1/4個 |
| 醋 | 1/2大勺 |
| 橄欖油 | 1大勺 |
| 小番茄 | 8個 |
| 鹽、胡椒 | 適量 |
| 蛋黃醬 | 3大勺 |
| 杏仁片 | 適量 |
先把雞蛋煮好
![「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第2張]( "「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第2張")
把南瓜籽去掉洗乾淨
![「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第3張]( "「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第3張")
把南瓜切成小塊
![「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第4張]( "「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第4張")
把南瓜放進一個耐熱容器，灑點水蓋上保鮮膜，放進微波爐高火加熱七分鐘
![「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第5張]( "「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第5張")
加熱到筷子可以一下就戳過就可以了，然後用廚房用紙把碗底的水吸乾，把南瓜搗成泥，醋、橄欖油倒進去調味
![「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第6張]( "「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第6張")
水煮蛋也切碎拌進南瓜泥裏，小番茄也切一半倒進去一起拌勻
![「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第7張]( "「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第7張")
鹽、胡椒和蛋黃醬倒進去拌勻
![「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第8張]( "「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第8張")
全部拌好後裝進好看的盤子裏，撒上杏仁片裝飾就完成啦~
![「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第9張]( "「日本家庭料理」南瓜沙拉的做法步驟圖 第9張")
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