最近很喜歡韓式的菜樣~ 調味比較容易,步驟簡單,十分鐘就可以出一個好菜,還管飽~~
用料
小葱 | 一根 |
大蒜 | 兩瓣 |
紅椒 | 一根 |
姜 | 少許 |
味增 | 一勺 |
韓式辣醬 | 一勺 |
雕花魷魚 | 若干片 |
青口 | 六枚 |
文蛤 | 六枚 |
粉絲 | 一份 |
辣油 | 少許 |
料酒 | 少許 |
生抽 | 少許 |
砂鍋 | 一隻 |
韓式海鮮粉絲煲的做法
辣油下鍋燒熱,姜蒜切成末下油煸。
紅椒切圈,下鍋
魷魚圈,青口,文蛤,下鍋 (青口和文蛤要事先處理過)
加水一碗(不要過多),加入辣醬和味增,化開
加入生抽料酒,小火煨煮片刻
等待的時候粉絲化開,砂鍋上火燒熱
把粉絲鋪在砂鍋底,澆上煮好的海鮮湯
小葱切段,放在砂鍋裏,加蓋小火煮一分鐘
好啦,打開蓋子看咕嘟咕嘟的砂鍋煲,很美味哦!!
小貼士
從型男大主廚裏面學來的,原菜名是“韓式泡麪海陸煲”。我把泡麪換成了粉絲。“海陸”是指牛豬肉和海鮮,我只用了海鮮,可以酌情用蝦等來代替。若要用牛豬肉用肥牛或者五花肉比較好。可以根據口味鹹淡來調整味增等的用量。可以用烏東面等來代替粉絲