用料
蝦仁 | 4個 |
雞蛋 | 1個 |
洋葱 | |
各種蔬菜 | |
橄欖油 | |
鹽 |
雞蛋蝦仁蔬菜面-兒童餐的做法
蝦仁開背去蝦線切丁,口蘑 胡蘿蔔 筍瓜 大白菜葉 生菜切片切絲,家裏有什麼蔬菜搭配着隨便放,我喜歡五顏六色的蔬菜一起
熱油炒雞蛋,蛋清開始冒泡泡用鏟子滑散炒成蛋花盛出備用;
熱鍋冷油炒香洋葱,加點蝦頭裏的蝦膏炒出紅油;
入蝦仁炒變色;
倒入所有蔬菜炒軟後加入最先炒好的雞蛋;
加水煮開;
水開後加麪條煮,加鹽調味後出鍋。
完成,我家寶寶特別愛吃這種麪條。
小貼士
1、炒好的雞蛋加水煮就算沒有別的配菜湯就會成奶白色比清湯好很多,如果不湊巧家裏沒有各種蔬菜直接煮雞蛋麪也很香;
2、蔬菜隨意搭配。