山藥泥·秋冬滋補食材山藥之王鐵棍山藥

今天給小王子添加的是鐵棍山藥，提前在網上買好了河南焦作產的鐵棍山藥。之所以選鐵棍山藥，是因為它有着極高的營養價值，被譽為山藥之王，也因此中醫把它當作一味珍貴的藥材，也是秋冬滋補的好食材。它可以為寶寶補充多種營養成分，促進寶寶的大腦和骨骼發育。

用料  

山藥泥·秋冬滋補食材山藥之王鐵棍山藥的做法  

1. 1.洗淨山藥，去皮，切掉頭尾。鐵棍山藥的毛須較多，並有暗紅色的鏽斑，處理時可以戴上手套，山藥的粘液容易引起過敏。

2. 2.山藥稍微沖洗一下後，切成小塊。

3. 3.將山藥放入蒸鍋中蒸15分鐘左右。

4. 4.蒸好的山藥，倒入少量水後放入料理機中攪打成泥。

5. 5.攪打好的山藥泥，挖兩勺到衝好的米粉裏，攪拌均勻，就可以給寶寶吃啦。

6. 6.把剩下的山藥泥裝入輔食盒中，後兩天添加繼續觀察。

7. 7.山藥泥成功^o^

小貼士

a.正宗的鐵棍山藥粗細均勻，如成人拇指般粗細，毛須較多，表皮微深，根莖處有鐵紅色的斑痕，若太粗，光滑，或分量較重就不是正宗的。
b.如果不想戴手套，可以在手上抹點醋。如果處理完山藥後，雙手過敏了，可以拿熱水泡一下，或在米水裏泡一下，都能緩解不適。
c.有關輔食工具，可以到我的微博@小王子記事簿 看下哈：）