低糖寶寶燕麥曲奇（嬰兒燕麥粉）

小狐狸一歲多了，家裏還剩下兩個喜寶的燕麥粉，原來想轉閒置賣了，後來想想，這個品牌的燕麥粉很香，用來做點零食應該還不錯的，就試一下咯。

成品很香，小狐狸很喜歡吃，大人也喜歡，降低了甜度（不加糖也可以哦~），麥香味更突出了。

烘烤時間:170度預熱後烘烤12分鐘，然後170度2分鐘開熱風上色。我的烤箱温度好像稍微低一點，12分鐘後如果顏色ok就不需要後面的2分鐘熱風了。

用料  

低糖寶寶燕麥曲奇（嬰兒燕麥粉）的做法  

1. 準備材料

2. 黃油稱重後，放到打蛋盆，軟化到輕戳就有印痕的狀態

3. 加入糖粉或者細砂糖，砂糖太粗會無法融化，成品能吃出砂糖的顆粒感。
   我用破壁機把砂糖打成粉再用（打糖粉能聞到甜甜的甘蔗香味，自己打糖粉後才發現原來砂糖這麼香）

4. 用電動打蛋器打一下，讓糖和黃油混合均勻，不用打太久，均勻混合，黃油顏色變淺就行
   
   黃油足夠軟的話用手動打蛋器就可以了
   
   黃油打得太蓬鬆成品會很酥很容易碎（原來已經很酥了）

5. 加入一半全蛋液後用打蛋器攪打均勻

6. 黃油完全吸收蛋液後加入剩下蛋液再次攪打均勻

7. 黃油最終狀態，細膩軟滑有光澤的固體

8. 加入過篩的低筋粉和燕麥粉
   （忽略顆粒，圖片沒有過篩）

9. 用刮刀翻拌一下

10. 帶上手套，將材料按壓成麪糰，轉移到油紙上

11. 在麪糰上覆蓋另外一張油紙，用擀麪杖將麪糰擀成5mm左右的麪餅
    
    為什麼要覆蓋一張油紙？試一下你就知道了~哈哈哈

12. 用模具按壓麪糰

13. 用模具直接把麪糰帶起來，轉移到烤盤上

14. 先脱中間部分模具，再脱框框，這樣比較容易完整脱模
    
    不用模具適合不同的脱模方法，根據自己的模具操作就行

15. 餅乾的厚度，太薄容易碎
    

16. 烤箱170度預熱後，烘烤12分鐘，然後170度2分鐘熱風。
    
    具體温度時間要按照自己烤箱脾氣調整哦~

小貼士

燕麥粉也可以用一般的燕麥粉，不是一定要用嬰兒燕麥粉的~只是這個嬰兒燕麥的確是香。

喜歡甜味明顯一點的可以將糖量增加至30g