普通夜宵面

晚上餓了的時候，最先想起的就是麪條了！一碗熱騰騰的麪條，吃下去，簡直不能再滿足！

用料  

普通夜宵面的做法  

1. 鍋裏放入適量清水，煮開。

2. 等水燒開的時候可以洗青菜。

3. 將油，醬油，以及酸菜或者鹹菜倒在碗底。因為家裏吃的是自榨的純花生油，很香，不用放在鍋裏煮過也可以。

4. 水開後將麪條放入開水中，拿筷子攪動，不讓麪條粘在鍋邊。注意不要一直攪拌麪條以免麪湯變糊。

5. 待鍋裏出現浮泡的時候將火關小，放入鹽，慢慢拌勻，打入雞蛋，稍微將雞蛋打散一點，同時將青菜從鍋邊推入，讓水泡過青菜即可。

6. 等雞蛋八分熟的時候就可以關火起鍋啦。

小貼士

我是廣西人，這邊有一種叫雙獅的麪條，麪條很細很滑，超喜歡吃，吃麪條只吃這個牌子！喜歡的可以找我哈。煮麪條的時候一定不能一直翻拌，這樣麪湯會很糊，不夠清，還有最好用大一點的碗哈，麪條湯多會比較好吃，而且吃的時候不容易糊！