番茄雞肉蝴蝶結意麪

番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖

用料  

蝴蝶結意麪(選自己喜歡的樣式就好)
雞腿
番茄
西蘭花
洋葱
蒜粒
生薑
番茄沙司
生抽
葱薑蒜粉
白胡椒粉
蠔油
粗粒黑胡椒粉

番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法  

  1. 雞腿洗淨,用廚房用紙吸乾表面水分後拆去骨頭

    番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖 第2張
  2. 在沒有皮的那面劃上幾道,切成小塊

    番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖 第3張
  3. 加入料酒、葱薑蒜粉、白胡椒粉、蠔油醃製30分鐘

    番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖 第4張
  4. 番茄洗淨擦乾,如圖那樣用2根筷子穿上,火上略烤一會兒

    番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖 第5張
  5. 這樣可以很輕鬆徹底地把番茄皮剝掉

    番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖 第6張
  6. 再切成小塊

    番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖 第7張
  7. 蒜粒切片、姜切絲、洋葱切粒備用

    番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖 第8張
  8. 意麪按照説明書上所寫煮熟,煮到咬開後見不到裏面有白芯就可撈起

    番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖 第9張
  9. 西蘭花洗淨,油鹽水中燙至顏色變深即可(不要燙得太熟,等下還要拌炒)

    番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖 第10張
  10. 鍋中倒油,燒熱後加入薑絲、蒜片、洋葱粒煸出香味。加入醃好的雞塊一起煸炒至雞塊變色

    番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖 第11張
  11. 加入番茄塊煸炒至軟

    番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖 第12張
  12. 加幾勺番茄沙司一直炒到番茄大量出水,再加2小勺生抽後一起煮開

    番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖 第13張
  13. 倒入已經煮熟的意麪拌炒

    番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖 第14張
  14. 直至意麪完全裹上醬汁後,再倒入事先汆熟的西蘭花翻炒均勻。用鹽、糖、黑胡椒調味後即可盛起

    番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖 第15張
  15. 吃前可也隨自己喜歡撒些帕瑪森奶酪粉提香

    番茄雞肉蝴蝶結意麪的做法步驟圖 第16張

小貼士

如果用的是細管子狀意麪,拌炒的時候用筷子和鏟子搭伴着一起使用會更方便操作