「番茄雞肉蝴蝶結意麪」

這個是宿舍朋友給我做的第一次飯，當時她含淚對我説：我在美國居住的奶奶昨晚去世了，可是我因為體育考試沒有參加奶奶的葬禮，我覺得非常對不起，奶奶在我小時候會做這個給我當宵夜吃 。因為這個故事很感人所以給大家推薦一下做做看！

用料  

「番茄雞肉蝴蝶結意麪」的做法  

1. 
   步驟：1.雞腿洗淨，用廚房用紙吸乾表面水分後拆去骨頭，在沒有皮的那面劃上幾道，切成小塊

2. 
   2.加入料酒、葱薑蒜粉、白胡椒粉、蠔油醃製30分鐘左右。
   
   

3. 
   3.番茄洗淨擦乾，從中部用2根筷子穿過，置火上略烤一會後將番茄皮剝掉，切成小塊，備用。
   4.蒜粒切片、姜切絲、洋葱切粒，備用。
   5.意麪煮熟後撈起，備用。
   6.西蘭花洗淨，油鹽水中燙一下即可。
   7.鍋中倒油，燒熱後加入薑絲、蒜片、洋葱粒煸出香味後加入醃好的雞塊一起煸炒至雞塊變色，再加入番茄塊煸炒至軟。
   8.加幾勺番茄沙司一直炒到番茄大量出水，再加2小勺生抽後一起煮開。
   9.倒入已經煮熟的意麪拌炒，直至意麪完全裹上醬汁後，再倒入事先汆熟的西蘭花翻炒均勻。
   10.最後用鹽、糖、黑胡椒調味後即可盛起裝盤，再撒上些帕瑪森奶酪粉提提香，不要大意的開始享用吧~
   

小貼士

tips: 如果用的是細管子狀意麪，拌炒的時候用筷子和鏟子搭伴着一起使用會更便於操作。