疫情居家隔離沒有沒辦法買鮮麪條，嘗試用掛麪很成功 用料 麪條 1份 蒜薹 肉 適量 幹掛麪蒸滷麪的做法 面冷水上鍋 ，麪條錯位 分散 入鍋 另外炒好菜 ，菜和麪拌好以後 一層面一層菜的鋪在鍋內 熄火後一定要在門五分鐘 好吃 小貼士蒸麪的同時準備好蒜薹和肉 ，大火烹炒 稍微油多，加老抽 蠔油 鹽攪拌後，加半碗水 ，不要完全炒熟 關火 。蒸好的面一定要悶一會兒 ，取出後晾涼 ，混入炒好的菜裏 ，和菜汁拌勻 ，在鍋裏停留 十幾分鍾 ，上面儘可能的多吸收菜汁 ，口感會更軟
