番茄黑椒牛肉意大利麪

蜜月遊從意大利帶回來的意麪醬一直沒用，春節假期哪裏都去不了，琢磨着做了一次，味道真是超級棒！我覺得跟我們在國外吃的一樣好吃~

用料  

番茄黑椒牛肉意大利麪的做法  

1. 材料合集(上到下，左到右):意麪，西紅柿丁，橄欖油，意麪醬，番茄醬，芝士粉，洋葱丁，牛肉丁，芝士碎，黃油。
   漏拍牛肉醃料，黑胡椒粉。

2. 煮開水，加入意麪，中小火煮至沒有硬芯，約需要15分鐘。

3. 意麪控水撈出放入烤盤，倒入一勺橄欖油和兩勺意麪醬，拌勻。

4. 拌勻後在上面撒一層芝士碎。
   (這步是為了意麪味道更香)

5. 放進預熱好的烤箱，200度烤7分鐘。

6. 黃油放到炒鍋裏，小火融化。

7. 加入牛肉丁翻炒。
   (注:牛肉最好提前醃製一下再切碎，這樣炒出來的牛肉很嫩，很入味。我用的七式奧爾良黑椒醃料。)

8. 至牛肉丁變色

9. 加入西紅柿丁

10. 繼續翻炒，鏟子可以壓一下番茄丁，儘快讓番茄軟化出汁

11. 加入洋葱丁，翻炒一下，不需要太久，洋葱太軟不好吃

12. 擠上番茄醬

13. 加入適量開水

14. 翻炒，收汁至濃稠，然後加入黑胡椒粉，鹽，糖調味。關火。

15. 此時意麪上的芝士已經烤化了，大致翻拌一下。
    (注:因為芝士拉絲，所以肯定有意麪粘連，沒關係的，大致拌勻即可)

16. 將意麪倒入鍋內，拌勻。

17. 裝盤，撒上芝士粉(可省略)，開吃~

18. 近景看一下，是不是很有食慾~

小貼士

1.一定要用黃油炒番茄黑椒牛肉醬。
2.意麪煮好後加芝士碎烤一下，味道更好。
3.有條件的話牛肉提前醃製一下再切成碎。